Bruschetta tomatées

Ingrédients pour 10 bruschetta :

1 belle tomate

2 tranches de pain de campagne

1 échalotte

de l'huile d'olive

de la  coriandre

Recette :

Faites griller vos tranches de pain. Coupez-les en carrés.

Coupez la tomate en petits dés et l'échalotte.

Versez de l'huile d'olive dans un bol, déposez-y l'échalotte, les dés de tomate et la coriande ciselée.

Mélangez les ingrédients et dispose-les sur vos toasts préalablement coupés.

Le plus :

Réalisez la recette avec une tomate fraîche, pour donner une note de fraicheur.

Sinon, placez les toasts au frigo.

Vous pouvez prendre des baguettes précuites en guise de toasts.

Bon Appétit!